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油泼鲈鱼的做法-【新闻】

发布时间:2021-04-05 16:09:10 阅读: 来源:挂毯厂家

“油泼鲈鱼,肉质细嫩更鲜香??”食材明细主料鲈鱼一条葱丝适量小米椒丝适量辅料生抽适就盐适量姜片适量玉米油适量干红辣椒适量葱花适量咸鲜口味蒸工艺廿分钟耗时简单难度油泼鲈鱼的做法步骤1葱丝,小米椒丝放水中浸泡几分钟,葱丝会自然变葱圈。2鲈鱼一条。3两面剞花刀。4鱼身上用料酒和少量盐涂抹全身,花刀处夹上姜片腌10分钟。锅内适量水烧开,鱼放锅上中小火蒸15分钟左右。5蒸好的鱼捡去姜片用米铲托放到容器内。6取炒锅,适量生抽用水稀释,一点白糖,一点点盐烧热倒杯中备用。(生抽和水1:1的比例稀释,个人不喜蒸鱼豉油的味道)7生抽调汁浇鱼身上,葱丝,小米椒丝放鱼身上。8锅内适量油烧热,姜丝,葱花,干辣椒段放入炒香。9烧好的热油浇到鱼身上。10成品。11成品。小窍门蒸制时间,根据鱼的大小增减。蒸久了鱼肉老了,口感不好。来自 美食天下 一溪月 的作品使用的厨具:不粘锅、煮锅所属分类:热菜家常菜午餐晚餐*本菜谱为作者独家发布于美食天下,禁止其他平台或个人转载。

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