常备此食材，隔三差五吃一次

常备此食材，隔三差五吃一次

最近我看到洋葱的价格太便宜了，在我们这边洋葱才1块钱一斤，这么便宜的蔬菜，我肯定要多买一点了，因为洋葱不仅可以蘸酱吃，还可以炒着吃，或者是当成一种配菜！今天我给大家带来一道洋葱煎包的做法，吃起来底部金黄酥脆，里面的馅料，鲜香多汁，比买的煎包还好吃！最近洋葱的价格很便宜，我家就隔三差五的做一次煎包吃，每次把煎包端上桌，全家都抢着吃，尤其是我儿子，一顿饭能吃3个煎包，洋葱这么好吃又下饭的做法，你们在家做过吗？天热，我家洋葱从不炒着吃，上锅煎一煎，鲜嫩多汁，全家抢着吃！

【洋葱煎包】

【原材料】：面粉、酵母、生姜、花椒、洋葱、淀粉、蚝油、生抽、十三香、五花肉。

【制作步骤】

第一步：把面粉500克、酵母5克放在面盆中搅拌一下，再用温水280和面，揉成一个面团盖上盖子醒发60分钟，把2个洋葱对半切开，放在水中浸泡一会，把生姜切成末，放在小碗中，再加上一点花椒，倒上适量的温水浸泡5分钟。

第二步：准备一块五花肉剁成肉泥，倒上生姜花椒水搅拌均匀（生姜和花椒要记得过滤出来），加上一点蚝油、生抽、十三香、食盐搅拌均匀，腌制10分钟。

第三步：把浸泡好洋葱取出来切成小丁，放在腌制好的肉馅中，再加上一点食用油搅拌均匀，这样肉馅就调好了。

第四步：把面团取出来稍微揉几下，然后切成大一点的剂子，把每个剂子擀成面皮，再把肉馅放进去包起来，这样生胚就做好了。

第五步：在锅里里刷一层油，把生胚放进去煎1分钟，调一点淀粉水，煎1分钟后，把淀粉水倒进去，水位没过煎包的一半，再撒上一点黑芝麻，盖上盖子把水分焖干，焖干之后撒上一点葱花即可出锅。

【温馨小贴士】

1：切洋葱的时候，容易辣眼睛，你可以先对半切开，放在水中浸泡一会，利用浸泡洋葱的时间，去调一下肉馅。

2：调肉馅时，不要放很多年调料，先放上一点生姜花椒水搅拌均匀，然后再放上蚝油、生抽、十三香和食盐搅拌均匀，先把肉馅腌制一会，再加上洋葱丁搅拌均匀。

3：切面剂子的时候，不要切很大了，只要是比饺子皮大点就可以，擀成边缘薄中间厚的面皮，放在锅里煎1分钟，煎的底部定型，再倒上淀粉水，把水分焖干就可以出锅了。

以上就是洋葱煎包的做法，自己在家做的煎包超好吃，底部金黄酥脆，里面的肉馅鲜嫩多汁，比买的好吃百倍，喜欢吃煎包的朋友，抓紧看一下我的做法吧！

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