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尝香甜伦教糕畅游乐园古街

发布时间:2020-06-29 17:37:54 阅读: 来源:挂毯厂家

正宗伦教糕。

揾食广东之顺德味力

文、图/广州日报记者曾毅

顺德甜品除了扬名海外的正宗双皮奶,伦教糕也是其代表。 伦教糕是由籼米粉用酵母发酵,并转变为淀粉和糊精的混合体,再清蒸而成的。不要小看这个被昵称为“白糖糕”的甜品,它有超过160年的历史,连大文豪鲁迅也曾在《弄堂生意古今谈》一文里提过“白糖玫瑰伦教糕”。

想要品尝最正宗的伦教糕,首选位于伦教街道办的传统老店——“欢姐伦教糕”店。“欢姐”梁桂欢是传统伦教糕的第四代传人,其店铺在广州芳村设有分店。这间传统老店是集生产、销售、居住于一体的传统作坊,有的设备甚至超过100年历史。伦教糕的做法不仅传统正宗,而且选料极其严格,出品晶莹雪白、香甜柔滑、甘洌清香、松软而富有弹性,连美食大师蔡澜也要亲自上门品尝。

去伦教,除了品尝正宗伦教糕,还能游览顺德最新的“珠宝工业游”路线,包括新建的周大福珠宝中心、国家5A级景区顺德长鹿农庄以及伦教三洲678文化街。

揾食路线

广州市民自驾游顺德伦教,建议行经芳村上鹤洞大桥,上东新高速在番禺沙湾出口下,转入三善大桥到达长鹿农庄。在农庄游玩后,可以将导航点设置在伦教的“北海大道北”,即可找到“欢姐伦教糕”店。

若选择乘坐长途巴士,可以坐车到大良客运总站,在站内换乘公交抵达长鹿农庄,推荐314线。

(责任编辑:HN666)

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